Пыльца- чудо-продукт и лечебное средство. (Ален Кайяс) - Сортировка пыльцы и вопросы диетологии

120. Некоторые из моих читателей, страдающие какой-либо болезнью, естественно, хотели бы иметь возможность получить пыльцу определенного вида, оказывающую специфическое действие именно на данное заболевание.

Должен сразу сказать, — при нынешнем положении вещей это невозможно

Невозможно, потому что мы видели, как пчелы, будто нарочно, смешивают пыльцу разного происхождения. Не может быть и речи о том, чтобы разбирать обножки по видам, вернее такая попытка возможна лишь по отношению к пыльце вереска и эвкалипта: пчелы приносят ее в улей в виде более мелких комочков. Можно было бы, следовательно, придумать сепаратор, отделяющий их от всех других видов пыльцы, представленной в обножках обычного размера.

Существует еще один путь, тоже лишь частично решающий проблему: можно исходить из окраски пыльцы. Действительно, в торговые семенами используется машина, кажется, электронная, способная отделять, например, зерна зеленой фасоли от зерен белой. По-видимому, они пропускаются перед фотоэлектрическим элементом, который отбрасывает неподходящие белые зерна из зеленой фасоли или зеленые из белой.

Но это лишь предположение. А если допустить, что в один прекрасный день окажется возможным провести его в жизнь, проблема все-таки не будет решена: ведь машина станет отбирать все виды пыльцы с одинаковой окраской. Например, все желтые или все коричневые.

Но практически это не дало бы ничего, потому что у очень многих растений пыльца желтая, у других — оранжевая или коричневая. Мы опять получим смешанную пыльцу, состоящую, конечно, из меньшего числа видов, но все же смешанную.
Не только окраска пыльцы разнообразна, разнообразны и ее специфические свойства. И в общей сложности они составляют, как я уже имел случай говорить, лекарство для всех, способное воздействовать на самые уязвимые стороны нашего организма, причем нам совсем не нужно эти стороны выявлять.
121. Эта работа была бы неполной, если бы я не перечислил все разнообразнейшие витамины, которые так неслыханно обогащают состав пыльцы. Поэтому намеренно говорю о них снова.
Прежде всего скажу о витаминах группы В, из числа которых
в пыльце встречаются:

1) Фолиевая кислота, помогающая при малокровии.

2) Витамин В , антиневротическое средство, называемое также тиамином или аневрином. Он участвует в углеводном обмене. Это — фактор эндокринного равновесия.

3) Пантотеновая кислота, или В , которая способствует росту, применяется против кожных заболеваний, пищеварительных

и нервно-мускульных расстройств.

4) Витамин В , или рибофлавин. Это витамин улучшающий обмен веществ. 2

5) Витамин В , или пиридоксин, благоприятствующий росту

и излечивающий малокровие.

6) Никотиновая кислота, или РР, излечивает кожные заболевания, расстройства пищеварения и нервно-мышечные нарушения.

7) Витамин С, противоцинготный. Применяется при цинге, гингивите (воспалении десен), кровотечениях и т.д.

8) Витамин D, против рахита, фактор кальцификации.

9) Витамин Е, фактор размножения.

10) Наконец, провитамин А, переходящий в организме в витамин А, или ретинол, не что иное как компонент зрительного пигмента сетчатки. Этот витамин применяется при глазных заболеваниях. Недавно был дополнительно обнаружен в пыльце витамин Н, или биотин, который благоприятствует росту.

С другой стороны, было доказано наличие в пыльце элементов, необходимых для переваривания Сахаров и крахмала и для использования фосфатов организмом.

Есть, наконец, в пыльце и гормоны, некоторые из которых играют роль регуляторов роста, есть и эстрогенные вещества, оказывающие противовоспалительное действие на простату.

Кроме того, пыльца действует как антибиотик: она задерживает развитие экспериментальных опухолей у белых мышей. Действует и на кишечную палочку.

Приведенные выше данные относятся ко всем видам пыльцы, независимо от их происхождения. Конечно, содержание витаминов в разных видах пыльцы различно. Впрочем, оно обычно невелико и выражается в тысячных долях миллиграмма. Но важно не количество, а самое присутствие их. Считается, что они играют роль катализаторов, улучшая обмен веществ в нашем организме. Их отсутствие приводит к авитаминозам.

Итак, нужно радоваться, что пыльца содержит эти драгоценные вещества. Особые свойства каждого из них включаются в специфическое действие различных видов пыльцы, установленное и показанное в приведенной нами таблице.

Теперь мы можем составить другую таблицу, резюмирующую то, что сказано о витаминах и более ярко показывающую их значение в пыльце.

122. В заключение остается сказать несколько слов об аминокислотах, входящих в состав пыльцы.

Это — особенно хорошо усваиваемая организмом форма азотистых веществ, содержание которых в пыльце составляет в среднем 20%

Необходимых для жизни аминокислот восемь: изолейцин, лейцин, цистин, метионин. фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Все они, кроме цистина, содержатся в пыльце. А это значит, что пыльца превосходно снабжена этими существеннейшими ингредиентами. О других содержащихся в ней аминокислотах нет смысла упоминать, так как они не относятся к жизненно необходимым.

Итак, не боясь опровержений и ничего не преувеличивая, можно сказать, что пыльца, этот концентрированный чудодейственный продукт, дар природы, должна быть признана средством, приносящим если не полное исцеление, то во всяком случае облегчение людям, страдающим разными болезнями *.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

123. Ученые, исследователи, поэты, от Вергилия до Метерлинка, о страстным интересом относились к пчелам, тайны которых, так ревниво охраняемые ими, мы еще не до конца раскрыли.

Уже за несколько веков до нашей эры и вплоть до наших дней чела, это солнечное насекомое, была известна только благодаря меду, - он больше, чем тысячу лет был единственным сахаристым веществом, доступным человеку.
Но около пятнадцати лет тому назад, почти во всех странах ученые открыли с одной стороны — маточное молочко, которое в своей определенной области творит чудеса, а с другой стороны — пыльцу, продукт, может быть, менее благородный, но обладающий настолько несомненными качествами и столь очевидным эффектом как элемент питания человека, что я решил посвятить ей специальную работу в надежде быть полезным многим своим современникам.

Речь идет здесь не о рекламе, вызванной минутной модой, а о достоверных, доказанных, проверенных фактах, изложенных в каждому форме, с предельной ясностью. В общем, это — научно-популярный труд, и мне кажется, что я вложил в него всю ту искрен­ нюю убежденность, которая движет мною, и которую, я надеюсь, разделят мои читатели.

КРАТКАЯ БИБЛИОГРАФИЯ

A.Pons — Le Pollen. Presses Universitaires de France.

Eric Nigelle — Joie et sante par les fleurs, et le miel. La diffusion nouvelle du livre, Soissons.

Armand Deglos — Les merveilleux secrets des Plantes, Geigy (Suisse) — Tables diverses.

Отдельные положения из последних глав послужили темой нескольких статей в "Gazzette apicole", в июне-августе 1966 г.